Salade de carottes à l’Ail des ours
Ingrédients pour 2 personnes:
300g de carottes, 2 poignées de roquette, 3 c.à s. d'huile d'olive Sauce salade: 1 pot de iBi aux herbes, 3 c.à thé de Pesto d'Ail des ours, du Sapori, 1 filet de jus de citron
Préparation:
Râper les carottes en fines lamelles. Les faire revenir dans une poêle pendant 3 min. Laver la roquette et couper finement.
Sauce à salade: Mélanger 1 pot de iBi aux herbes avec la même quantité d'eau, l'ail des ours et le jus de citron. Assaisonner avec Sapori. Incorporer les carottes râpées et la roquette à la sauce à salade.