Ingrédients :

Oignon rouge + 1 jaune, aubergine, poivron rouge et jaune
Salamino aux poivrons de Produits de la Vie, 2c. à soupe d’huile d’olive, Ail des ours rosso de Produits de la Vie, lentille corail, iBi aubergine, iBi curry, coriandre ciselée,
bouillon de légumes Sapori, sel mexicain

Préparation :
Coupez les légumes (sauf l’oignon jaune) en carré de 2,5 cm puis les faire macérer dans 2c. à soupe d’Ail des ours rosso ralongées avec 1 c. d’huile d’olive. Préparez ensuite les brochettes en alternant les légumes avec des rondelles de salamino aux poivrons et rectifiez l’assaisonnement avec notre sel mexicain.
Le barbecue est tout indiqué pour parfumer ces brochettes du soleil d’une douceur saveur de charbon de bois !!!

Faites blondir votre oignon jaune dans une cocotte avec 1 c. à soupe d’huile d’olive puis ajoutez vos lentilles corail.Mouillez avec le bouillon Sapori ( 2,5 vol) et laissez cuire à couvert sur feux doux jusqu’à absorption complète du liquide soit environ 30 min. La lentille s’est ouverte et vous obtenez une purée épaisse à laquelle vous ajoutez généreusement de notre iBi curry. Parsemez enfin de coriandre ciselée. L’iBi aubergine sera mis à disposition des convives pour enrober nos légumes déjà bien parfumés d’une onctuosité délectable.