Cette herbe sauvage arômatique et médicinale est fraîchement cueilli dans la forêt au printemps - préparée et macérée avec des ingrédients de haute qualité. L' ail des ours donne à chacun un véritable coup de fouet ! Son action bénéfique sur la santé l'apparente à son grand frère l'ail, et le surpasse même ! - L' ail de l'ours contient beaucoup de fer, de manganèse, de calcium, de kalium, de sélénium, beaucoup de vitamines C, B1,B2. Il agit positivement sur le taux de cholestérol et purifie le sang.

En gastronomie, cette herbe sauvage s'est hissée au rang des "incontournables", on parle même d’événement tellement son oût est fantastique, un magnifique poème en vert ! Que cela soit en toast pour les apéritifs, sur des plats de pâtes ("spaghetti al alio orsino" par ex.), de pommes de terre, salade, riz, pour les Sauces et toutes sortes de plats spéciaux. Même les tout petits enfants en raffolent !